पंकज चौबे सिद्धार्थनगर

खाद्य सुरक्षा विभाग ने मिलावटखोरों के खिलाफ बड़ी कार्रवाई करते हुए इटवा तहसील के नागचौरी में चल रही एक अवैध पनीर निर्माण इकाई का भंडाफोड़ किया है। छापेमारी के दौरान जो हकीकत सामने आई, वह चौंकाने वाली थी—पनीर बनाने के लिए दूध की जगह खतरनाक रसायनों, डिटर्जेंट (रानीपाल) और रिफाइंड ऑयल का इस्तेमाल किया जा रहा था।

मौके पर क्या मिला?

सहायक आयुक्त (खाद्य) बस्ती मण्डल, वी.के. पाण्डेय के नेतृत्व में की गई इस छापेमारी में टीम ने भारी मात्रा में मिलावटी सामग्री बरामद की। अधिकारियों ने जनस्वास्थ्य के लिए खतरा बने 386 किलो मिलावटी पनीर और 178 लीटर मिलावटी दूध को मौके पर ही नष्ट करा दिया। इसके अलावा 208 लीटर लिक्विड सोयाबीन को भी नष्ट किया गया।

विभाग ने कारखाने से 223 किलो स्किम्ड मिल्क पाउडर और 238 लीटर रिफाइंड पॉमोलिन ऑयल को जब्त (सीज) कर लिया है।

कपड़े धोने वाला ‘रानीपाल’ डाल कर चमकाया जा रहा था पनीर

छापेमारी में सबसे चिंताजनक बात यह सामने आई कि पनीर को सफेद और चमकदार बनाने के लिए (Ranipal) और सफॉलाइट (Safolite) जैसे रसायनों का प्रयोग किया जा रहा था, जिनका उपयोग आमतौर पर कपड़ों की धुलाई में होता है। साथ ही मिठास के लिए सैकरिन (Saccharin) का भी इस्तेमाल हो रहा था।